NOMOR PATEN

IDS000002327

TANGGAL PEMBERIAN 03 May 2019
DOWNLOAD Publikasi A Publikasi B

PROSES PEMBUATAN TEPUNG PISANG INSTAN

STATUS (PA) Pemberitahuan Informasi Pemeliharaan (Pertama & Kedua) Rincian status
NOMOR PENGUMUMAN

2018/S/00971

TANGGAL PENGUMUMAN

09 Nov 2018

NOMOR PERMOHONAN

S00201805782

TANGGAL PENERIMAAN

02 Aug 2018

TANGGAL DIMULAI PELINDUNGAN

02 Aug 2018

TANGGAL BERAKHIR PELINDUNGAN

02 Aug 2028

JUMLAH KLAIM

1

NAMA PEMERIKSA

RR. Tita Trias A., S.TP.

GAMBAR
TANGGAL PENGUMUMAN TANGGAL PEMBERIAN TANGGAL DIMULAI PELINDUNGAN TANGGAL BERAKHIR PELINDUNGAN

Nov 2018 09

May 2019 03

Aug 2018 02

Aug 2028 02

Abstrak

Invensi ini mengungkapkan proses pembuatan tepung pisang instan terbuat dari dari bahan baku pisang nangka dengan umur petik 100-110 hari lalu diperam 5 hari. Proses pembuatan tepung pisang instan tersebut meliputi tahapan berikut: pengukusan dengan steamer, pengupasan kulit, penghancuran menggunakan blender pada kecepatan 5000 rpm dengan penambahan air sebesar 70-80% berdasarkan berat pisang dan  penambahan asam sitrat 210-235 ppm untuk mencegah proses pencoklatan enzimatis, pemasakan bubur pisang dengan pengukusan suhu 100-105oC selama 30 menit, penambahan tepung tapioka sebesar 6-7% berdasarkan berat bubur dan pengadukan dengan mixer pada kecepatan 5000 rpm selama 3 menit hingga homogen, pengeringan dengan drum dryer suhu 120oC dengan tekanan setidaknya 2 atm hingga menghasilkan lempengan tipis dengan kadar air 5-7%, kemudian dilakukan penghancuran dengan blender pada kecepatan 5000 rpm selama 5-8 detik untuk menghasilkan tepung pisang instan dengan ukuran partikel 50-60 mesh.



--

Prioritas
  • Nomor
  • Tanggal
  • Kewarganegaraan
  • -

  • -

  • -

IPC
Pemegang Paten
  • Nama
  • Alamat
  • Nationality
  • Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

  • Ragunan No 29 Pasar Minggu Jakarta Selatan 12540 Alamat surat menyurat: Balai Pengelola Alih Teknologi Pertanian (Balai PATP) Jln. Salak No. 22 Bogor 16151

  •   ID

Inventor
  • Nama
  • Alamat
  • Kewarganegaraan
    • Dr. Setyadjit, M.App.Sc

    • -

    •   ID

    • Ermi Sukasih, S.TP, M.Si

    • -

    •   ID

    • Prof. Dr. Ir. Risfaheri, M.Si

    • -

    •   ID

    • Olivier Gibert

    • -

    •   ID

    • Dr. Hoerudin, SP, M.FoodSt

    • -

    •   ID

    • Dr. Ir. Endang Yuli Purwani, M.Si

    • -

    •   ID

Pembayaran Pemeliharaan Terakhir
  • Tahun pembayaran Terakhir
  • Tanggal Bayar
  • Nominal
    • -

    • -

    • -

Konsultan
  • Nama
  • Alamat
  • Nationality
  • -

  • -

  • -